Specialitee
Lebouille Valkenburg behoorde tot de grootste importeurs van het Schotse Angus Aberdeen beef. De Engelse vleesleveranciers zijn om bekende redenen...
Chianina is een parelwit rasrund (waarschijnlijk het oudste runderras ter wereld) dat al generaties lang exclusief wordt gekweekt in de natuurlijke...
Smaak en malsheid zijn belangrijke kwaliteitseigenschappen voor rundvlees uit de Verenigde Staten. Ervaren Amerikaanse boeren hebben een...
Lebouille valkenburg BV staat bekend als promoter van topproducten, zeker wanneer deze ook nog uit Nederland of onze eigen regio komen. Sedert 1997...
De Guanaco (Lama guanicoe) is een wilde lama uit de familie der kameelachtigen (Camelidae). Het is een karakteristieke bewoner van de Zuid-...
De Spaanse naam Jamon Iberico (Iberische ham) mag enkel gegeven worden aan hammen afkomstig van het Iberische varken. 'Pata Negra de bellota reserva...
Hamspek, geuldalham, boerenmetworst en Geuldallamsham gerookt in hop en wijnranken; 65-jarige Slagerij Lebouille introduceert Jubilé....
Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar kloostervarkens. Deze speciale varkens hebben het voorrecht rond te mogen...
Maître Cuisine Glaces zijn traditioneel bereid uit verse ingrediënten zonder toevoeging van kleur-, geur- of smaakstoffen. U kunt de glaces...
Pata negra is de populaire naam voor het Iberische varken en verwijst naar de zwarte hoef van het dier. Dit speciale ras is het laatste Europese...
Lebouille Valkenburg BV heeft haar assortiment verrijkt met een lijn kalfsvlees van topklasse: Peter's Farm. Peter's Farm is een revolutionaire...
Geregeld wordt ons gevraagd wat rose kalfsvlees nu eigenlijk is. Dat is niet zo verwonderlijk, omdat de combinatie van eigenschappen zich moeilijk...
Nog steeds hangt er een ietwat exclusieve sfeer rond het product zalm.Als spreekwoordelijk neusje van de zalm geldt de echte wilde zalm, niet...
"Wagyu" is rundvlees van Japanse oorsprong en van bijzondere kwaliteit ("wa" betekent Japans en "gyu" runderen). Tot het eind van de vorige eeuw...
Korte geschiedenis van Wild en Jacht
De mens is in vrijwel zijn hele historie van circa twee miljoen jaar een jager geweest. Vast staat dat hij zich...
Populaire recepten
-
dit iseentest
Aardappeltortilla met tomatensalade
Aardappeltortilla met tomatensalade138
-
dit iseentest
Zalm en broccoli uit de wok
Zalm en broccoli uit de wok137
-
dit iseentest
Rucola met biefstuk
Rucola met biefstuk136
